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鲜味宝与味精在用法上有何区别?鲜味宝与味精在用法上有何区别味精也叫味素,化学名称叫谷氨酸钠。它是一种白色晶体,常用面筋或大豆为原料经过化学加工而制成。 味精能水解成谷氨酸(氨基酸的一种),它具有强烈的鲜味。不过,在使用时应特别注意温度,注意烹饪方法,不要过早的放入味精,因为谷氨酸钠在12

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太太乐增鲜调味品的“鲜”指的是什么?“鲜”指的是一种味道,现代科学研究表明,“鲜味”来源于多种呈味核苷酸、氨基酸、多肽等物质,是优质蛋白质的滋味。在我国,提味增鲜的调味品主要有鸡精和味精。

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